Coltello per Salmone Global Serie G-10 Lama Flessibile lunga 31 cm con la punta stondata. E’ necessaria ed essenziale per garantire il risultato: affettare perfettamente salmone e prosciutto. Si piega dolcemente, ma è allo stesso tempo solida affidabile. Consente di ottenere fette anche estremamente sottili.
Il G-10 è un coltello appositamente progettato per il salmone: ha infatti una lama flessibile molto lunga e sottile che lo rende adatto solo a questo scopo.
Questi coltelli sono solitamente utilizzati per tagliare pezzi di salmone o trota affumicati, le lame sono ideali per affettare pezzi lunghi e sottili, che è il modo in cui il salmone affumicato viene tradizionalmente presentato.
Il manico è lo stesso degli altri coltelli della serie G ed è comodo da impugnare. C’è uno spazio di circa un pollice dal manico dove la lama non è affilata per fornire un po’ di protezione. Questa è la lama di coltello più lunga che Global produce e come tale non si adatta a nessuno dei ceppi.
Acciaio inossidabile Cromova18: Lame realizzate in una lega speciale molibdeno-vanadio, temperata a 56-58 HRC Rockwell, per una resistenza e unaffilatura superiori
Manici in acciaio inox vuoti e riempiti con sabbia, per un equilibrio impeccabile
Struttura monoblocco che evita accumuli di sporco e garantisce massima igiene
Peso ridotto del 30% rispetto ai coltelli a manico pieno: riduce laffaticamento, ideale per un uso prolungato
Progettato da Komin Yamada
Prodotto in Giappone
